Susu

SUSU

Susu bila dilihat sekilas memang semuanya sama-sama berwarna putih tapi ada banyak perbedaan dalam pembagian jenis susu. Ada susu murni (whole milk), susu kurang lemak (reduced fat milk), susu rendah lemak (low fat milk), dan susu bebas lemak (free-fat Milk) atau susu skim (skim milk), kaya kalsium, dan juga non laktosa( tidak memiliki kandungan

Tea

TEA

Pengertian dan definisi Teh. Pada umumnya, Teh adalah sejenis minuman yang di hasilkan dari pengolahan daun tanaman teh (Camellia sinensis). Daun yang di gunakan biasanya adalah dau

Coffee / Kopi

DEFINISI KOPI
Kopi adalah sejenis minuman yang berasal dari proses pengolahan dan ekstraksi biji tanaman kopi

SEJARAH KOPI
Sejarah mencatat bahwa penemuan biji kopi sebagai minuman yang sangat berkhasiat dan berenergi pertama ka

Juice

Pengertian Juice

Menurut wikipedia, Sari buah atau jus (berasal dari bahasa inggris juice, namun lebih tepatnya fruit juice) adalah cairan yang terdapat secara alami dalam buah-buahan. Sari buah populer dikonsumsi m

Non Alcohol Beverages

    Non Alcoholic Beverage

Adalah minuman yang tidak mengandung alcohol terdiri dari :

1.1.          Natural Mineral Water

Adalah air yang mengandung mineral dan berasal dari dalam tanah atau sumber mata air, yang mana mengalami proses sepeb diolah dibersihkan dan disterilkan sebelum diperdagangkan. Ada

Liqueur

LIQUEUR

Saat itu para apoteker dan biarawan Italialah yang sebenarnya menumakan liqueur, berawal dari pembuatan obat-obatan, sementara itu rumah-rumah destilasi menghasilkan spirit. Dengan kombinasi ini menghasilkan sweet spirit dengan beragam rasa dan aroma.

Basic inggredient-nya terlalu banyak dengan lebih dari 50 bahan, bahkan ada yang mencapai 100 bahandalam pembuatan liqueur.

Vodka

Vodka

Vodka (bahasa Polandia: Wodka) adalah sejenis minuman beralkohol berkadar tinggi, bening dan tidak berwarna, yang biasanya disuling dari gandum yang difermentasi. Banyak yang menduga bhwa kata Vodka merupakan turunan dari bahasa Slavia "Voda" (Woda) yang berarti air, meskipun banyak pendapat-pendapat lainnya. Kecuali untuk sejumlah kecil perasa, Vodka mengandung air dan alko

Whisky / Whiskey

WHISKY / WHISKEY

Wiski (bahasa Inggris: whisky dari bahasa Gaelik Skotlandia, atau whiskey dari bahasa Irlandia, fuisce) merujuk secara luas kepada kategori minuman beralkohol dari fermentasi serealia yang mengalami proses mashing (dihaluskan, dicampur air serta dipanaskan), dan hasilnya melalui proses distilasi sebelum dimatangkan dengan cara disimpan di dalam tong kecil dari kayu (biasanya kayu ek).

Jenis wisk

GIN

GIN

Dalam catatan sejarah Gin diciptakan pertama kali di belanda sekitar tahun 1650 oleh seorang yang bernama Dr Franciscus Sylvuis atau orang lebih mengenalnya dengan nama Franz De La Boe. Dia adalah seorang Profesor Kedokteran

Tequila

    TEQUILA

Adalah minuman asli Mexico yang terbuat dari tanaman Agave jenisnya blue agave, Tequila adalah nama kota di Mexico yang terkenal menghasilkan minuman jenis Vino mescal dan vino mescal yang terbaik adalah yang berasal dari kota Tequila jadi jika vino mescal tidak berasal dari tequila tidak boleh disebut dengan TEQUILA.

Blue agave banyak tumbuh di Mexico, untuk membuat tequila yamg di butuhkan adalah batang pohonya setelah daunnya di pangkas dan tinggal bonggolnya saja yang menyerupai nanas kemudian di buat juice agave dan juicenya ini yang di fermentasikan menghasilkan minuman setara dengan wine atau bir yang di sebut dengan PULQUE, setelah itu baru di distilasi menjadi VINO MESCAL

Tequila termasuk ke

Alcohol Beverages

#.  Liquor: adalah  minuman beralcohol yang tidak memiliki rasa dan diperoleh dari proses fermentasi buah anggur, biji bijian, kentang, Beras dll dan didetilasi secara berulang ulang guna menambah kadar alcohol antara -/+ 30-48 % Contohnya: Vodka, Gin, Whiskey, Rum, Tequila

                                                                      TEQUILA

Terbuat dari "MAGUEY" ( jenis kaktus ). tanaman ini jika cukup besar daun - daunnya dipotong tinggallah bonggol ( pangkal batangnya ) diperas, dan di ambil getahnya lalu di fermentasi hingga dapat menghasilkan minuman yang disebut Pulque. Pulque MAGUEY BRANDY atau VINE MASCAL. V

Bar Tools

ALAT – ALAT BAR

Disamping membutuhkan bermacam – macam gelas, bartender juga membutuhkan banyak perlengkapan lain demi kelancaran kerjanya. Sebagian alat bersifat permanen, sebagian lain harus dapat dipindah – pindahkan.

Penyediaan bar equipment, supplies, dan lay out harus sesuai dengan kebutuhan dan aturan penggunaannya, Jika suatu alat digu

Pengaturan Tata Ruang Bar

PENGATURAN TATA RUANG BAR

        Lokasi sebuah bar harus strategis, dengan ruangan yang cukup untuk menampung beberapa set meja dan kursi yang comfortable, dilengkapi dengan dekorasi yang bagus serta sejuknya AC sentral. Bar biasanya memiliki penerangan yang remang-remang, dengan musik pengiring, video atau kadang-kadang juga kraoke untuk menambah romantisnya suasana.

        Di bagian depan, sepanjang counter terdapat kursi-kursi tinggi yang dapat berputar untuk santai,

Jenis-Jenis Bar

Jenis-Jenis Bar

Bar dapat dibedakan menjadi 2 :

A.       Public Bar atau Front Bar.

B.      Service Bar atau Dispense Bar.

........................................................................................................

A.      Public Bar atau Front Bar

Sesuai dengan namanya yaitu Public Bar adalah bar untuk umum dan siapa saja boleh datang ke bar ini. Bar ini bisa dioperasikan didalam maupun diluar hotel, karena bar seperti ini bisa berdiri